RINGKASAN

Temu ireng ( curcuma aeruginosa roxb) merupakan salah satu spesies zingiberaceae yang secara empiris berpotensi sebagai obat batuk, dimana temu ireng memiliki kandungan flavonoid dan saponin yang memiliki peran penting dalam pengencer dahak. Penggunaan obat batuk sintetis dalam jangka panjang dapat menimbulkan efek samping, sehingga diperlukan alternatif alami seperti permen fungsional berbahan dasar temu ireng (Curcuma aeruginosa) dengan kombinasi ektrak mint. Permen fungsional ini merupakan inovasi dalam dunia Kesehatan yang menggabungkan cita rasa manis dan segar dengan khasiat sebagai obat batuk, Dengan demikian, permen fungsional berbasis temu ireng ini dapat menjadi solusi praktis dan alami untuk mengatasi batuk, sekaligus memanfaatkan potensi lokal tanaman herbal.

Kata kunci: Temu ireng, permen fungsional; batuk kering, batuk berdahak, obat herbal tradisional.